PINOT GRIGIO DOC

  • Questa pregiata varietà deve il suo nome al fatto che, a maturazione, il grappolo assume una colorazione ramata, a metà tra le uve cosiddette “bianche” e quelle “nere”.
    Aroma: intenso ed elegante, con note di fiori d'acacia e pera.
    Degustazione: il Pinot Grigio DOC deriva dalla migliore selezione delle uve di proprietà. La vinificazione in bianco consente di ottenere un vino dal colore paglierino di grande personalità e di considerevole struttura. Colore giallo paglierino, sapore secco, piacevole per la fresca e lieve nota acidula. Notevole l’ampiezza del corpo e la struttura.
    Abbinamento: si sposa bene con la grande cucina di pesce, pregiati crostacei, pesci al cartoccio, al forno o alla griglia, antipasti di mare saporiti, zuppe di pesce e risotti alla marinara. Ottimo anche con crêpes, soufflé e carni bianche.
  • Regione: Veneto

    Produttore: Paladin

    Vitigno: Chardonnay 100%

    Annata: 2015

    Formato: 750 ml

    Grado Alcolico: 12%

    Temperatura di servizio: 6°

  • La famiglia Paladin vanta una storia di ormai 50 anni nella vitivinicoltura in Veneto. Forte di questa esperienza, nel 2004 ha avviato in Toscana la produzione del Chianti Classico firmato Tenute di Castelvecchi e Vèscine e la conduzione di un affascinante relais 4 stelle, Il Borgo di Vèscine, cui si è aggiunto nel 2008 Castello Bonomi – Tenute in Franciacorta, splendido Chateau ai piedi del Monte Orfano.

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