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PACCHERI LISCI 500g

  • I Paccheri Lisci di Antiche Tradizioni di Gragnano sono una tipologia di pasta costituita da semola di grano duro e acqua. La scelta e la selezione della semola di grano duro è fondamentale; per questo motivo viene selezionato solo grano 100% italiano delle migliori coltivazioni lavorato poi con acqua donata dalla sorgente del vicino Monte Faito. La semola di grano duro utilizzata è priva di O.G.M..La pasta di Antiche Tradizioni di Gragnano è trafilata al bronzo. La trafila al bronzo e la lenta essiccatura regalano alla pasta quella particolare rugosità, che permette un’unione perfetta con il condimento.

    I Paccheri sono proposti in numerose ricette, generalmente con sughi ricchi; infatti, la loro forma e le loro dimensioni consentono di catturare bene il condimento, di cui si riempiono regalando una grande soddisfazione al palato: ragù, sughi di carne, ma anche ricotta sono le ricette più tradizionali.

  • Regione: Campania

    Produttore: Antiche Tradizioni di Gragnano

    Ingredienti: Semola di grano duro, acqua

    Confezione: 500g

    Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto

    Tempo di conservazione: 36 mesi dalla data di produzione

  • Il pastificio Antiche Tradizioni nasce nel cuore di Gragnano, città famosa per la produzione di pasta secca sin dal XVI secolo, dove quasi l'intera popolazione era impegnata nei vari pastifici e dove ancora oggi continua ad essere tramandata un'esperienza di generazione in generazione. Oggi il Pastificio Antiche tradizioni di Gragnano rappresenta un modello per efficienza e qualità di produzione: la sede, completamente rinnovata, ha a disposizione un impianto tecnologico di ultima generazione ma conserva ancora metodi, segreti e accorgimenti che solo un pastificio artigianale può garantire.

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