FRANCIACORTA MILLESIMATO DOSAGE ZERO

  • Con il Millesimato Dosage Zero si combinano l’essenza del Pinot Nero alla classe dello Chardonnay.
    Aroma: note di frutti bianchi, vaniglia e sfumature agrumate e vegetali. Spiccano le note di crosta di pane appena sfornato, essenziali e chiare.
    Degustazione: si presenta con un colore giallo paglierino brillante ed un perlage fine e persistente. Al naso si apre con note di frutti bianchi e vaniglia, ben accompagnate da sfumature agrumate e vegetali. In bocca è setoso e appagante, con una bella armonia complessiva ed una freschezza ben percettibile.
    Abbinamento: si consiglia il consumo a tutto pasto con crudité di pesce e crostacei o baccalà mantecato. Ottimo con il carpaccio di sarago o con le seppie alla piastra e il calamaro ripieno.
  • Regione: Lombardia

    Produttore: Castello Bonomi

    Vitigno: Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%.

    Annata: 2009

    Formato: 750ml

    Grado Alcolico: 12,50%

    Temperatura di servizio: 8°-10°

  • Castello Bonomi è l'unico Château della Franciacorta con 24 ettari di splendidi vigneti circondati da un parco secolare. La filosofia di Castello Bonomi pone sopra ogni cosa la profonda passione nella produzione di Franciacorta: dalla spremitura soffice alla vinificazione, dall’assemblaggio al tirage, dalla presa di spuma al remouage e finalmente al dègorgement, un lunghissimo processo dove il tempo e la passione giocano un ruolo decisivo.

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