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FINOCCHIONA I.G.P. 500g

  • Salume tipico toscano, la Finocchiona I.G.P. di Pasquinucci si ottiene da un accurato mix di carni magre e tenere, grasse e morbide, ottenute da suini nazionali. Dalle carni lavorate si ottiene un impasto delicato alla quale vengono aggiunti sale, pepe, aglio e semi di finocchio selvatico. Il nome deriva proprio dall’aggiunta di semi di finocchio selvatico che rendono il prodotto appetitoso e caratteristico.

    Ottimo come antipasto, questo prodotto si consiglia per gli amanti dei taglieri (mix salumi, formaggio) accompagnato da buon vino rosso e pane toscano.

  • Regione: Toscana

    Produttore: Salumificio Artigianale Toscano Pasquinucci

    Ingredienti: carne di suino nazionale, grasso di suino nazionale, sale, semi di finocchio selvatico, detrosio, saccarosio, spezie.

    Confezione: 500g

    Modalità di conservazione: conservare tra 0°C e 4°C

    Tempo di conservazione: 90 giorni sottovuoto

  • Le origini dell’azienda risalgono agli anni ‘40 quando Bruno Pasquinucci era il titolare di una macelleria nel centro del paese di Castelfiorentino e di un piccolo laboratorio di salumi situato sotto casa. Il figlio Stefano Pasquinucci dopo qualche anno di lavoro nella macelleria del padre decise di dedicarsi interamente alla produzione di salumi nel piccolo laboratorio dando vita al Salumificio Artigianale Toscano Pasquinucci Stefano. Con il passare degli anni, acquistando sempre maggiore esperienza nel settore e grazie ai successi ottenuti, Stefano è riuscito ad ampliare la produzione di salumi e la conseguente rete di vendita a tal punto da dover cambiare ubicazione. E’ nato così il Salumificio Artigianale Toscano Pasquinucci srl, riconosciuto con bollo CE IT 9 3665 L, situato a pochi km dal vecchio stabilimento, che si sviluppa su 800 mq dislocati in 2 piani.

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