Filetto di Trota Rosa affumicato a caldo 200 gr

Codice: FDP224003
Disponibilità: Si
€9.40
Il prodotto finito è ottenuto mediante il tradizionale processo di affumicatura a caldo del filetto di trota, accuratamente rifilato e spinato. Il processo prevede la salagione manuale delle carni ed un successivo trattamento con fumi di legno di faggio ad alta temperatura (70 °C circa).
Q.TA:

Caratteristiche

Regione: Lombardia

Ingredienti: trota iridea (Oncorhynchus mykiss), zucchero, sale, aromi

Consigli per il consumo: per la massima esaltazione del gusto il fletto dev’essere portato ad una temperatura di 18 °C, delicatamente sezionato in liste o tocchetti con cucchiaio e coltello, eliminando man mano la pelle, e servito in un impiattamento sobrio con olio extra vergine d’oliva dall’aroma delicato e verdure di stagione. Si consiglia per la realizzazione di invitanti appetizer e per dare unicità a delle sfiziose insalate

Confezione da: 200 gr

Informazioni: il Filetto di Trota Rosa Affumicato “Rosa del Ticino” è un prodotto rappresentativo del food “Made in Italy”. E' realizzato con la “Trota della Fattoria”, salmonide appartenente alla specie Oncorhynchus mykiss. La Trota della Fattoria vive in acque di risorgiva provenienti dai ghiacciai delle Alpi occidentali, viene accresciuta ed alimentata in modo sano e sostenibile, tale da garantire condizioni di allevamento molto vicine alla naturalità. E' un prodotto nutraceutico, fonte di aminoacidi nobili ed in grado di soddisfare il fabbisogno settimanale di OMEGA-3 di un adulto con soli 120 g/settimana, è digeribile dai neonati sin dagli 8 mesi di vita

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