COMPOSTA DI LAMPONI E PEPERONCINO 100g

  • La composta si presenta nell’aspetto più naturale possibile, la frutta viene lavata e cotta, viene aggiunto il minimo dello zucchero possibile per renderla fluida e non collosa o plastica e consentirne un uso ampio.

    La composta può essere consumata a proprio piacimento, essendo il frutto molto adattabile a moltissimi piatti. Dolce o salato, caldo o freddo, lo zucchero la rende fluida. Sul salato: carne e pesce crudo o cotto, insalate, in associazione a salumi o formaggi freschi o stagionati, in abbinamento con ricotta, panna cotta, cheesecake, gelato. Ovviamente ottima per fare colazione. Se riscaldata guarnisce alla perfezione ogni piatto senza caramellare ma rimanendo fluida e corposa.

  • Regione: Lazio

    Produttore: Azienda Agricola Biaggioli - Lamponi dei Monti Cimini

    Ingredienti: lamponi, zucchero, peperoncino in polvere

    Confezione: 100g

    Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.

    Tempo di conservazione: 24 mesi dalla data di produzione

  • L’azienda a gestione familiare e composta e gestita al momento dai membri della stessa, conta su una estensione di circa un ettaro totalmente coltivato con lamponi rifiorenti ed uniferi. Non biologica per scelta, associa alla produzione primaria una piccola area con castagni e noccioli da frutto, tipici della zona. Strutturata per offrire il massimo della qualità possibile fa di quest’ultima la base per la propria produzione.

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