BLANC DE BLANCS

  • Questo spumante METODO CLASSICO è la migliore interpretazione dei due più importanti vigneti di Chardonnay della famiglia Colombi. Terreno, microclima, raccolta manuale in cassetta, la consegna rapida delle uve in cantina e la pressatura soffice, sono solo una parte molto importante per ottenere una qualità elevata. L'attenta cura nella preparazione del vino base e della successiva fase di rifermentazione in bottiglia per almeno 36 mesi sono il completamento nella produzione di questo spumante dalle caratteristiche uniche.
    Aroma: Colore giallo paglierino brillante con un bouquet intenso e delicato, con note fragranti di frutta bianca e fiori gialli, la spuma fine e generosa. Al gusto fine, elegante e minerale, con una piacevolissima acidità.

    Abbinamento: Ideale aperitivo, perfetto con antipasti di verdure, sushi, pesce al vapore, crostacei e ostriche.
  • Regione: Lombardia

    Produttore: Tenuta Scarpa Colombi

    Vitigno: Chardonnay

    Formato: 750 ml

    Grado Alcolico: 13%

    Temperatura di servizio: 4-6°

  • Palazzo “Scarpa-Colombi”, costruito tra la fine del 1600 ed inizio 1700, sulle rovine di un antico castello, è oggi sede della Tenuta Scarpa-Colombi. Grazie ad una recente ed accurata ristrutturazione questo edificio è attualmente uno dei gioielli dell’Oltrepò Pavese, territorio ricco di storia, cultura e di splendidi vigneti. La grande sala di degustazione, caratterizzata da maestose botti in rovere di Slavonia, accoglie i visitatori in un ambiente suggestivo, ricco di storia e tradizione.

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