Il Borgo del Balsamico

Emilia Romagna

La passione che diviene "mestiere". Il know how e la qualità i motori che ci hanno guidato al successo.

Amanda Smith - designer

L' Azienda

L’amore per la nostra terra e le tradizioni dei nostri padri e il valore del tempo: questi i cardini su cui si fonda da sempre il nostro lavoro. Per più di 40 anni abbiamo coltivato la passione per le cose vere per condividerle con le persone a noi più care. Il nostro desiderio e la nostra ferma intenzione è di tutelare l’autenticità dell’aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. e divulgare altri prodotti di alta qualità nel rispetto della tradizione enogastronomica italiana. Una famiglia di prodotti coerente con la passione per la qualità che ci muove da sempre; una filosofia precisa, tre colori per tre utilizzi in cucina (etichetta gialla, arancio e rossa). Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P., padre di tutti i balsamici, prodotto d’eccellenza (invecchiato dai 12 ad oltre i 25 anni) Aceto balsamico di Modena IGP e Condimento del Borgo, prodotti di grande qualità figli dell’amore per il nostro territorio.

La Produzione

L’aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, il Condimento del Borgo e l’aceto Balsamico di Modena IGP, nelle vecchie barriques provenienti dalla Francia, dai colori ammiccanti ai muri delle vecchie scuderie, il mosto cotto si prepara a trasformarsi in balsamico tradizionale e ad invecchiare serenamente. Il colore scuro, la lucentezza, la trasparenza, la consistenza, il profumo e finalmente il sapore assolutamente unico che fonde due opposti come il dolce e l’agro: queste le caratteristiche che rendono l’aceto balsamico un trionfo per il sensi.

I nostri prodotti - Il Borgo del Balsamico