Novità

BARBERA D'ASTI DOCG PICCONA

  • È il prodotto di punta dell’Azienda, una Barbera d’Asti “tradizionale” che subisce fermentazione in botte di cemento per 20 giorni con un rimontaggio all’aria giornaliero. Dopo la malolattica viene lasciato a riposare per 12 mesi in botte di cemento e poi imbottigliato.
    Aroma: Le sensazioni olfattive sono intense e fruttate e ricordano i frutti rossi come la ciliegia e la prugna.
    Degustazione: Al gusto risulta robusto, tannico, pieno e caldo; presenta un colore rosso rubino con riflessi granata.
    Abbinamento:Accompagna principalmente i primi piatti come i “Tajarin ai funghi” , i “ravioli al plin” , e piatti a base di carni rosse.
  • Regione: Piemonte

    Produttore: Azienda Agricola Ivaldi Dario

    Vitigno: Barbera

    Annata: 2015

    Formato: 750 ml

    Grado Alcolico: 13,5%

    Temperatura di servizio: 16°C-18°C

  • L’Azienda Agricola si trova in una zona nota agli appassionati di vino per la storica vocazione vitivinicola legata al Barbera. È a Nizza Monferrato infatti che il Barbera d’Asti vanta le sue espressioni migliori. Da tre generazioni la famiglia Ivaldi si dedica alla viticoltura e alla vinificazione, specialmente di questo vitigno: negli anni l’amore per la terra non è diminuito, e la tecnologia ha saputo perfezionare la qualità dei prodotti mantenendone tuttavia le caratteristiche tradizionali. I vini prodotti sono vini franchi, che rivelano le caratteristiche proprie del vitigno e ogni volta esprimono tutti gli accenti delle diverse annate da cui provengono le uve.”Non abbiamo segreti, ci piace fare, bere ed insegnare il vino”. Andrea Ivaldi, il più giovane della famiglia, apre le porte della sua azienda agli enocuriosi, per illustrare come nasce il frutto di un anno di cura e passione. I prodotti simbolo: Barbera D’Asti Docg “Piccona”, Barbera D’Asti Superiore “Nizza Docg” 1613 e Moscato D’Asti Docg “ Ros Du Su.

Newsletter