Deseo

DESEO

Toscana, Prato

Tradizione e passione sono le qualità che ci contraddistinguono. Non abbiamo segreti, ci piace fare, bere ed insegnare il vino. Dario Ivaldi - Titolare

L'AZIENDA

Francesco Pandolfini ha mosso i suoi primi passi tra i banconi del biscottificio e negozio storico di famiglia Antonio Mattei a Prato. Erede dell’antica tradizione dolciaria toscana, nel 2001 Francesco crea l’azienda DESEO, realizzando così il desiderio di avere un proprio laboratorio artigianale. La sua passione per il cibo e il suo spirito di continua ricerca lo guidano nelle sperimentazioni creative di gusti e abbinamenti. CANTUCCINI dalla forma classica declinati in varie combinazioni. BISCOTTI DI FROLLA RICCA al burro arricchiti con nuove fragranze e insolite varianti. CRUNCH biscotti di fine pasticceria a base di burro, zucchero e farina. COOKIES interpretazione DESEO, in chiave italiana, di un classico della tradizione americana. BISCOTTI DOLCI ALL’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA fatti solo con materie prime di origine vegetale. BISCOTTI SALATI ALL’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA esplorazione di un nuovo mondo e di un nuovo modo di fare biscotti.

LA PRODUZIONE

Accurata selezione degli ingredienti, impasti fatti con meticolosa e paziente attenzione, tempi di cottura rigorosi e studiati appositamente per ogni singolo prodotto, controllo qualità assiduo e diligente, confezionamento attento e metodico. Tutte le fasi della produzione sono seguite in maniera scrupolosa: sia che si tratti di prodotti e ricette oramai consolidate, che per i nuovi prodotti, studiati con cura, dall’ideazione delle ricette al packaging. Un’attenta e particolare ricerca accompagna anche la scelta dei nuovi macchinari e la verifica o modifica di quelli già esistenti per rendere sempre più funzionale la produzione e ottimo il risultato.

I NOSTRI PRODOTTI





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